L'aliment est considéré comme frais tant que ses caractéristiques organoleptiques initiales demeurent inchangées. Les métabolites microbiens tels que les acides, gaz, protéases et lipases détériorent graduellement la qualité de l’aliment. Le Sea- i® à la suite de l’inhibition des micro-organismes et de leur production de métabolites, maintient en toutes circonstances (par effet bactériostatique ou bactéricide), les caractéristiques originales de l’aliment telles que le goût, l’arôme, la texture et l’aspect. À la différence des agents de conservation, le Sea-i® n’ajoute aucun goût désagréable aux aliments. Le Sea-i® inhibe spécifiquement les micro-organismes et leur production de métabolites, contrairement aux conservateurs chimiques et aux analogues des antibiotiques qui pré-polluent les aliments pour inhiber les micro-organismes. Fraîcheur en toutes circonstances Sea-i®, la clé pour une protection naturelle des aliments